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〇ほっと一息 コーヒー編〇
みなさんこんにちは、
暖かくなってまいりましたが、まだ少し乾燥が気になります保坂です
個人的な話になってしまいますが
先日の休日に、ずっと行ってみたかった喫茶店に行くことができました
その名も「カフェバッハ」
場所は浅草の方になるのですが、
なにぶん駅から遠いのでめちゃくちゃ歩きました(*_*)
そこまでして行きたかった理由が
以前こちらのブログでもご紹介したことがあるのですが、
コーヒーの科学 という本を読んだ際にこの喫茶店を紹介していたから、
というだけなのですが(笑)
このお店はコーヒーの焙煎度順にメニューが並んでるので
自分好みのコーヒーを知るのにとても良いのです(^^)/
焙煎度とは、コーヒー豆を、コーヒーとして飲むのに必ず必要な過程の一つで
簡単に言うと豆を熱であぶる作業になります。
豆に熱をどのくらいまであぶり続けるか、というのが焙煎度の違いになります
焙煎度が低いと
香りは強く、少し酸味が出てきます
逆に焙煎度が高いと、
香りが失われ、味覚としてはビターチョコレートのような苦みと、ほのかな甘みが出てきます
産地によっても特徴は少し変わるようですが、
最初は焙煎度の違いから、自分の好みを知るのが良いみたいです(^^)
焙煎度で色もだいぶ違いますね、、、
右が焙煎度が高いコーヒー、左が焙煎度が低いコーヒーです
飲みくらべてみた結果、私は焙煎度が少し高めの方が好みのようでした(笑)
とてもリラックスできた良い休日となりました(^^♪
本日は現在、18時までが比較的ご予約が取りやすいお時間となっております
みなさんも当店のヘッドマッサージでリラックスなんて１日はいかがでしょうか？(^^)/
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本日 出勤スタッフ
雨谷・保坂です
横浜 整体 足つぼ チリン
045－309－8941
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